Przygotowanie ciasta:
W dużej misce ubijaj 3 jajka, sól, 300 ml kefiru lub jogurtu, 200 g mąki oraz proszek do pieczenia, aż uzyskasz gładką masę.
Smażenie warzyw:
Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni na średnim ogniu. Smaż drobno posiekaną kapustę i cebulę przez 3–5 minut, aż zmiękną. Następnie dodaj startą marchewkę i smaż kolejne 3–5 minut. Zdejmij z ognia i lekko ostudź.
Połączenie składników:
Dodaj smażone warzywa do przygotowanego ciasta i wymieszaj wszystko, aby składniki dobrze się połączyły.
Smażenie placków:
Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni na średnim ogniu. Wlej mieszankę warzywną na patelnię, formując małe placki. Smaż przez 3–4 minuty z każdej strony, aż będą złociste i chrupiące.
Przygotowanie sosu:
W małej misce wymieszaj 2 łyżki jogurtu, 20 gramów majonezu, posiekany czosnek oraz tarty ogórek. Dodaj odrobinę oliwy z oliwek i wymieszaj, aby uzyskać jednolitą masę.
Podanie:
Podawaj gorące placuszki z sosem jogurtowym. Ciesz się delikatnym smakiem i chrupiącą teksturą!
Sugestie dotyczące serwowania
