Wprowadzenie:
Jeśli szukasz wypieku, który łączy w sobie wilgotność, aromat przypraw i chrupkość orzechów, to ten przepis na ciasto marchewkowo-orzechowe z pewnością trafi w Twoje gusta! To idealne ciasto na każdą porę roku – pachnie cynamonem, przyjemnie rozpływa się w ustach, a dodatek marchwi i orzechów sprawia, że jest i zdrowe, i pyszne. Świetnie sprawdzi się na co dzień, ale też jako ozdoba świątecznego stołu.
Składniki:
Na ciasto:
3 jajka
200 g drobnego cukru (można zastąpić brązowym)
150 ml oleju roślinnego
250 g startej marchewki
180 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
½ łyżeczki sody oczyszczonej
1 łyżeczka cynamonu
½ łyżeczki imbiru (opcjonalnie)
100 g posiekanych orzechów włoskich lub pekan
Szczypta soli
Skórka z 1 pomarańczy (opcjonalnie)
Na krem (opcjonalnie):
250 g serka śmietankowego (typu Philadelphia)
2–3 łyżki cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
50 g miękkiego masła
Sposób przyrządzenia:
