
Wilgotne Ciasto Marchewkowo-Orzechowe z Nutą Cynamonu – Domowy Klasyk w Nowym Wydaniu
Rozgrzej piekarnik do 170°C (góra-dół). Przygotuj formę (np. tortownicę 22–24 cm) i wyłóż ją papierem do pieczenia.
W dużej misce ubij jajka z cukrem na puszystą masę. Powoli wlej olej, miksując na małych obrotach.
Dodaj startą marchewkę, orzechy i skórkę z pomarańczy – wymieszaj łyżką.
W osobnej misce przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia, sodą, przyprawami i solą. Dodaj suche składniki do mokrej masy i delikatnie wymieszaj do połączenia.
Przelej ciasto do formy i piecz przez około 45–55 minut (do suchego patyczka). Po upieczeniu ostudź.
Krem (opcjonalnie): Utrzyj masło z cukrem pudrem, dodaj serek i wanilię. Wymieszaj do uzyskania gładkiego kremu i rozsmaruj na ostudzonym cieście.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Ciasto najlepiej smakuje po kilku godzinach od przygotowania – składniki się „przegryzą”.
Można je przechowywać w lodówce (szczególnie z kremem) do 4 dni.
Przed podaniem warto posypać wierzch cynamonem, wiórkami kokosowymi lub dodatkową porcją posiekanych orzechów.
Warianty:
Z dodatkiem ananasa: Dodaj 100 g rozdrobnionego, odsączonego ananasa z puszki – ciasto będzie jeszcze bardziej wilgotne.
Z rodzynkami lub żurawiną: Świetnie pasują do przypraw korzennych.
Bezglutenowe: Zastąp mąkę pszenną mąką migdałową lub bezglutenową mieszanką.
FAQ: