Wprowadzenie
Choć sernik kojarzy się zwykle z deserem, coraz większą popularność zdobywają jego wytrawne wersje – nietypowe, a jednocześnie zaskakująco smaczne. Dziś zapraszamy Cię do odkrycia sernika z awokado i wędzonym łososiem – kremowego, lekko pikantnego i niezwykle efektownego dania, które z powodzeniem sprawdzi się jako przystawka, lekki lunch lub danie główne podczas przyjęcia. To kulinarna podróż łącząca aksamitność awokado z intensywnością łososia – wszystko zamknięte w formie sernika.
Składniki (na formę o średnicy 20–22 cm)
Spód:
150 g pełnoziarnistych krakersów lub herbatników wytrawnych
70 g masła (rozpuszczonego)
Szczypta soli
Masa serowa:
400 g serka śmietankowego (np. typu Philadelphia)
1 dojrzałe awokado
150 g wędzonego łososia (pokrojonego drobno)
2 łyżki soku z cytryny
1 łyżka chrzanu (opcjonalnie, dla ostrości)
1 łyżka żelatyny lub agaru (rozpuszczona w odrobinie ciepłej wody)
Sól i pieprz do smaku
Świeży koperek do dekoracji
Sposób przyrządzenia
Przygotowanie spodu:
