Jak zrobić chleb żurawinowy
Rozgrzej piekarnik do 175°C i dokładnie natłuść 2 blachy do pieczenia (możesz przygotować również bardzo duży bochenek lub formę o średnicy 23 cm).
Do dużej miski wbij jajka i dodaj cukier, ubijaj przez 5 minut lub do momentu, aż masa podwoi swoją objętość (nie pomijaj tego kroku!).
Wymieszaj masło, wanilię i ekstrakt migdałowy do uzyskania gładkiej masy.
Delikatnie wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i sól, aż składniki się połączą, a następnie dodaj żurawinę.
Przełóż ciasto do przygotowanych foremek.
W małej misce wymieszaj wszystkie składniki polewy, aż do uzyskania piaszczystej konsystencji. Posyp bułki.
Piec przez 45–50 minut w przypadku 2 bochenków lub przez 60–70 minut w przypadku 1 dużego bochenka. Smażyć, aż wykałaczka włożona do mięsa będzie czysta.
Przed pokrojeniem kanapek należy je ostudzić.
ciąg dalszy na następnej stronie
