Pieczony bakłażan po śródziemnomorsku: Polecam ten przepis na odchudzanie moim pacjentom: lekki i pyszny. Tylko 230 kalorii!
Bakłażany, należące do rodziny psiankowatych, są bogate w błonnik, wodę, polifenole i związki bioaktywne, takie jak antocyjany. Te właściwości odżywcze sprawiają, że są szczególnie odpowiednie w dietach mających na celu kontrolę masy ciała, stabilizację poziomu cukru we krwi i poprawę zdrowia układu sercowo-naczyniowego.
Ten gratin z bakłażana z pomidorami i lekką mozzarellą to zdrowa i smaczna alternatywa dla potraw smażonych. Umiarkowana kaloryczność, wysoka sytość oraz zastosowanie prostych, a zarazem funkcjonalnych składników sprawiają, że jest idealny dla osób z wysokim poziomem cholesterolu, insulinoopornością, cukrzycą typu 2 oraz osób stosujących niskokaloryczną dietę śródziemnomorską.
Czosnek, zioła i pomidory zapewniają synergię związków przeciwzapalnych, a niski procent mozzarelli nadaje potrawie pyszny smak, równoważąc jednocześnie zawartość tłuszczów nasyconych. Bułka tarta, używana oszczędnie, pomaga uzyskać zapiekankę bez przekraczania indeksu glikemicznego.
Bakłażan pieczony po śródziemnomorsku, naprawdę sycący: bogaty w błonnik, niskokaloryczny i pyszny!
Bakłażan pieczony po śródziemnomorsku
Czas przygotowania: 20 minut
Czas gotowania: 45 minut
Całkowity czas: 1 godzina 5 minut
Porcje: 4 duże porcje
Całkowita wartość kaloryczna
: ok. 920 kcal
Kalorie na 100 gramów: ok. 115 kalorii
