Przygotuj warzywa:
Pokrój cukinię w półplasterki, paprykę w paski, cebulę w krążki, a marchewkę zetrzyj na grubej tarce. Czosnek drobno posiekaj.
Usmaż warzywa:
Rozgrzej olej na dużej patelni, dodaj cebulę i czosnek i smaż przez 1 do 2 minut. Następnie dodaj pozostałe warzywa i smaż na średnim ogniu przez około 5 do 7 minut, aż zmiękną, ale nadal będą lekko chrupiące.
Dodaj rybę:
Posyp filety rybne solą, pieprzem i ulubionymi ziołami. Przesuń warzywa na bok patelni lub zdejmij je na chwilę. Połóż rybę na pustym miejscu i smaż z każdej strony przez 3 do 4 minut, aż będą złocistobrązowe i miękkie w środku.
Skrop cytryną:
Pod koniec smażenia skrop sokiem z cytryny i delikatnie wymieszaj z warzywami.
Instrukcje dotyczące podawania i przechowywania:
Na gorąco: Danie najlepiej podawać od razu po przygotowaniu – podawaj je samo lub z owsianką, ryżem lub chrupiącym chlebem.
Na zimno: Resztki możesz wykorzystać jako sałatkę rybną następnego dnia – wystarczy dodać odrobinę oliwy z oliwek i świeżych ziół.
Przechowywanie: Danie można przechowywać w lodówce do 2 dni. Przed podaniem należy je delikatnie podgrzać na patelni lub w kuchence mikrofalowej.
Wariacje:
Wersja śródziemnomorska: Dodaj oliwki, suszone pomidory i świeżą bazylię, aby uzyskać śródziemnomorski akcent.
Z ryżem: Pokrój rybę na małe kawałki i wymieszaj z ugotowanym ryżem – otrzymasz pyszną zapiekankę rybną.
Alternatywa wegańska: Zamiast ryby użyj marynowanego tofu lub kotletów warzywnych – również pysznych i pożywnych!
FAQ:
Więcej informacji na następnej stronie.
