Która ryba jest najlepsza?
Najlepsze są filety z białej ryby: są delikatne, szybko się gotują i dobrze komponują się z warzywami. Dorsz, morszczuk lub mintaj są idealne.
Czy mogę użyć mrożonej ryby?
Tak, ale dobrym pomysłem jest najpierw całkowicie ją rozmrozić i dokładnie osuszyć ręcznikiem papierowym, aby uniknąć nadmiaru wody na patelni.
Jak mogę zapobiec rozpadaniu się ryby na patelni?
Nie przenoś filetów zbyt wcześnie — pozwól im dobrze zrumienić się z jednej strony, zanim je przewrócisz. Możesz również lekko obtoczyć je w mące przed smażeniem.
Masz ochotę na wersję nadającą się do piekarnika lub pomysł na sałatkę rybną z tymi składnikami? Daj mi znać; chętnie dostosuję przepis do Twoich potrzeb!
