
Kurczak po Orientalnemu z Ciecierzycą i Ryżem – Jednogarnkowe Danie Pełne Smaku i Energii
Podsmaż składniki:
Na dużej patelni lub w głębokim garnku rozgrzej olej. Dodaj posiekaną cebulę i smaż do zeszklenia. Następnie dodaj czosnek i pokrojonego w kostkę kurczaka. Smaż przez kilka minut, aż mięso się lekko zarumieni.
Dodaj przyprawy:
Wsyp wszystkie przyprawy i dokładnie wymieszaj, aby mięso i cebula były nimi dobrze pokryte. Chwila podsmażenia wydobędzie pełnię aromatu.
Dodaj ryż i ciecierzycę:
Wsyp suchy ryż oraz odsączoną ciecierzycę, a następnie całość zalej bulionem. Doprowadź do wrzenia.
Gotuj:
Zmniejsz ogień, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez ok. 15–18 minut, aż ryż wchłonie cały płyn i będzie miękki. W razie potrzeby dodaj odrobinę wody.
Podanie:
Na koniec dopraw solą i pieprzem, posyp świeżymi ziołami i podawaj na ciepło.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwuj od razu, gdy danie jest jeszcze gorące i pełne aromatu.
Przechowuj w lodówce do 3 dni w szczelnym pojemniku – świetnie sprawdza się jako lunch do pracy!
Odgrzewaj na patelni z dodatkiem odrobiny wody lub w mikrofalówce.
Warianty:
Wegetariańska wersja: Pomini kurczaka i dodaj więcej warzyw, np. bakłażan, paprykę lub szpinak.
Z nutą pomidorów: Dodaj 2 łyżki koncentratu pomidorowego lub kilka pokrojonych suszonych pomidorów.
Z cytrusową świeżością: Na koniec dodaj sok z limonki lub skórkę z cytryny dla orzeźwiającego akcentu.
FAQ: