Wprowadzenie:
Szukasz dania, które będzie szybkie, pożywne i naprawdę aromatyczne? Ten przepis na kurczaka z ciecierzycą i ryżem to idealna opcja na codzienny obiad – prosty do przygotowania, pełen białka i błonnika, a przy tym niezwykle sycący. Inspiracją dla tego przepisu była kuchnia bliskowschodnia, gdzie przyprawy grają pierwsze skrzypce, a składniki są naturalne i bogate w wartości odżywcze. Przygotujesz to danie w jednym garnku – mniej zmywania, więcej smaku!
Składniki (na 4 porcje):
2 filety z kurczaka (ok. 400 g)
1 puszka ciecierzycy (ok. 240 g po odsączeniu)
1 szklanka ryżu długoziarnistego (np. basmati lub jaśminowego)
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 łyżeczka kuminu (kmin rzymski)
1/2 łyżeczki kurkumy
1 łyżeczka słodkiej papryki
1/2 łyżeczki cynamonu (opcjonalnie – dodaje głębi)
2 szklanki bulionu drobiowego lub warzywnego
2 łyżki oleju (np. rzepakowego lub oliwy)
Sól i pieprz do smaku
Świeża kolendra lub natka pietruszki do podania
Sposób przyrządzenia:
