Krabowe kotleciki z zatoki Cheddar z polewą cytrynowo-maślaną
Smaczna, nadmorska wersja klasycznego dania, te krabowe kotleciki z zatoki Cheddar są pełne smaku i zwieńczone pikantną, maślaną polewą, która sprawia, że nie sposób im się oprzeć.
Składniki
Na kotleciki krabowe:
1 funt mięsa kraba, wyselekcjonowanego na skorupki
1 szklanka mieszanki ciasteczek Cheddar Bay (lub mieszanki ciasteczek + 1 łyżeczka czosnku w proszku i 1/2 łyżeczki pietruszki)
1/2 szklanki ostrego sera cheddar, startego
1/4 szklanki majonezu
1 duże jajko
1 łyżeczka musztardy Dijon
1 łyżeczka przyprawy Old Bay
1/4 szklanki zielonej cebulki, drobno posiekanej
1/4 szklanki czerwonej papryki, drobno posiekanej (opcjonalnie)
2 łyżki świeżej pietruszki, drobno posiekanej
2 łyżki soku z cytryny
1/4 szklanki bułki tartej panko (do obtoczenia)
2 łyżki oliwy z oliwek (do smażenia)
Na polewę maślano-cytrynową:
4 łyżki niesolonego masła, roztopionego
2 łyżki soku z cytryny
1/2 łyżeczki czosnku w proszku
1/2 łyżeczki płatków pietruszki
Instrukcje
