W dużej misce wymieszaj poszatkowaną kapustę, posiekaną cebulę i drobno posiekany czosnek.
W osobnej misce wymieszaj mąkę, ubite jajka, koncentrat pomidorowy i wodę, aż do uzyskania gładkiej masy.
Polać mieszanką kapustę i dobrze wymieszać.
Doprawić papryką, solą i czarnym pieprzem do smaku.
Dodaj posiekany koperek i pietruszkę, wymieszaj.
Rozgrzej dużą ilość oliwy z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu.
Nałóż mieszankę z kapusty na patelnię i uformuj z niej małe kotleciki lub placki.
Smażyć, aż do uzyskania złotego koloru i chrupkości z obu stron, około 3-4 minut z każdej strony.
Zdjąć z patelni i odsączyć na papierowych ręcznikach, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
