Ser śmietankowy to przysmak, który może rozjaśnić każdy posiłek. Jeśli kiedykolwiek zastanawiałeś się, jak zrobić ser śmietankowy w domu bez żadnych problemów, masz szczęście. W tym artykule pokażę Ci, jak zrobić pyszny ser śmietankowy, używając tylko dwóch składników: soku z cytryny i mleka.
Dzięki temu prostemu przepisowi w mgnieniu oka będziesz cieszyć się domowym serem śmietankowym. Przygotuj się na zaskoczenie znajomych i rodziny tym wspaniałym dziełem!
Jak zrobić pyszny ser śmietankowy z zaledwie 2 składników
Najpierw zbierz potrzebne składniki:
Składniki:
750 ml mleka (możesz użyć pełnego mleka, aby uzyskać bardziej kremowy ser)
25 ml świeżo wyciśniętego soku z cytryny
Przygotowanie krok po kroku:
Podgrzej mleko: Wlej mleko do rondla i podgrzej na średnim ogniu. Pamiętaj, aby od czasu do czasu mieszać, aby zapobiec przywieraniu mleka do dna garnka i przypaleniu. Dodaj sok z cytryny: Gdy mleko osiągnie temperaturę około 85°C, zdejmij garnek z ognia. Powoli wlej świeżo wyciśnięty sok z cytryny do gorącego mleka, delikatnie mieszając. Zauważysz, że mleko zaczyna się ścinać i rozdzielać na małe, stałe kawałki (twaróg) i klarowny płyn (serwatka).
Odstaw i odcedź: Pozostaw mieszankę na około 10 minut, aby twaróg mógł się w pełni uformować. Następnie umieść sitko wyłożone gazą lub gazą nad miską, aby zebrać serwatkę. Ostrożnie wlej zsiadłą mieszankę mleczną do sitka i pozwól serwatce odcieknąć przez około godzinę.
Uformuj i dopraw: Gdy serwatka całkowicie odcieknie, zbierz twaróg na gazie. Możesz uformować ser według uznania, używając prasy do sera lub po prostu formując go rękami. Jeśli wolisz twardszy ser, delikatnie naciskaj, aby usunąć nadmiar serwatki.
Ciąg dalszy na następnej stronie
