Jak ugotować idealny ryż na parze: porady i wskazówki
1. Najpierw umyjmy ryż, ale robimy to zbyt dużą ilością wody:
Częstym błędem podczas gotowania ryżu na parze jest zbyt częste mycie. Wiele osób myje ryż cztery lub pięć razy, szoruje go, a następnie myje. Chcą go obrać. Ta metoda jest wysoce niepożądana i może łatwo doprowadzić do utraty składników odżywczych rozpuszczalnych w wodzie.
Prawidłowa metoda jest następująca:
Najpierw należy umyć ryż, ale nie przesadzaj. Podczas mycia nie ma potrzeby płukania go pod bieżącą wodą.
Wymieszaj go rękami i umyj w misce, aby usunąć wszelkie widoczne zanieczyszczenia. Wystarczy delikatnie umyć go raz lub dwa razy, a będzie w porządku, nawet jeśli był myty i przechowywany przez długi czas.
Najlepiej nie myć starego ryżu więcej niż trzy razy.
Następnie możesz wlać wodę z ryżu:
Woda ryżowa to woda pozostała po płukaniu ryżu. Niektóre mikroelementy zawarte w ryżu, takie jak wapń i fosfor, pozostaną w tej wodzie. Używaj jej do podlewania kwiatów; może mieć korzystny wpływ na ryż i do jego płukania.
Używaj jej również do mycia warzyw i owoców. Ponieważ „woda ryżowa” jest lekko kwaśna, używaj jej do mycia owoców i warzyw. Może ona rozłożyć pozostałości pestycydów na owocach i warzywach, a następnie umyć je czystą wodą. Dzięki temu owoce będą zdrowsze.
Używaj jej do mycia naczyń. Skutecznie usuwa tłuszcz z powierzchni. „Woda ryżowa” jest kwaśna, a jej cząsteczki wody mogą oddzielać plamy oleju.
Ciąg dalszy na następnej stronie
