Przygotowanie pistacji: Rozgrzej piekarnik do 350°F (175°C). Nasmaruj tłuszczem okrągłą formę do ciasta o średnicy 8 cali i wyłóż dno papierem pergaminowym. W robocie kuchennym zmiksuj pistacje, aż będą drobno zmielone.
Mieszanie ciasta: W dużej misce wymieszaj zmielone pistacje i cukier puder. Dodaj jajka, ekstrakt waniliowy, proszek do pieczenia i szczyptę soli. Mieszaj, aż wszystko dobrze się połączy i będzie gładkie.
Pieczenie: Wlej ciasto do przygotowanej formy do ciasta. Piecz przez około 25-30 minut lub do momentu, aż wykałaczka włożona w środek będzie czysta. Pozostaw ciasto w formie do ostygnięcia na 10 minut, a następnie przenieś je na kratkę, aby całkowicie ostygło.
