Białka ubić dodać cukier jak już zrobią się sztywne i ubijać z cukrem jeszcze ok 6-8 min ( dzięki temu nie trzeba dodawać proszku do pieczenia), po tym czasie dodajemy po jednym żółtka , miksujemy do połączenia. Następnie przesiewamy do białek – mąkę i budyń ,mieszamy delikatnie już drewnianą łyżką, wylewamy na dużą blachę (ok 35×25) wyłożoną papierem do pieczenia pieczemy 30 min w 170 stopniach.
Do garnka wlewamy 1,5 szkl mleka, dodajemy cukier i cukier waniliowy i zagotowujemy. W pozostałym mleku rozpuszczamy obie mąki i wlewamy na gotujące się mleko. Mieszamy i jak zgęstnieje to odstawiamy do ostygnięcia.
