Ciasto cytrynowo-bezowe
Składniki
Na kruche ciasto:
1 szczypta soli
70 g cukru kryształu
125 g niesolonego masła
250 g mąki
2 żółtka
50 ml wody
Przygotowanie
Czas całkowity:
55 minut
Przygotowanie:
KROK 1
Zacznijmy od kruchego ciasta: rozgrzej piekarnik do 180°C (termostat 6). Oddziel białka od żółtek.
KROK 2
Ubij żółtka z cukrem i 2 łyżkami wody na puszystą masę.
KROK 3
Opuszkami palców wymieszaj mąkę z pokrojonym w kostkę masłem
KROK 4
aż mieszanina osiągnie konsystencję piasku i całe masło zostanie wchłonięte (należy to robić szybko, aby mieszanina nie zmiękła za bardzo).
KROK 5
Wlej płynną mieszankę do środka tego „piasku”.
