Wlej żelatynę do masy serowej. Wszystko dobrze i szybko wymieszaj, aż będzie gładkie.
Następnie do masy serowej stopniowo dodawaj bitą śmietankę.
Dodaj 1 łyżkę bitej śmietanki i wszystko dobrze wymieszaj szpatułką, aż będzie gładkie.
Stopniowo dodawaj bitą śmietankę do masy serowej.
Okazuje się, że masa serowa jest delikatna i przewiewna.
Masę serową przekładamy do formy i dokładnie wyrównujemy.
Sernik przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki na 3-4 godziny, aż zastygnie.
Czekoladowa glazura
100 g śmietanki o zawartości tłuszczu 30-35% należy podgrzać w kuchence mikrofalowej lub w łaźni wodnej, aż będzie gorąca.
Wsyp do gorącej śmietanki 100 g posiekanej ciemnej czekolady z 50% kakao.
Należy wsypać tak, aby czekolada była całkowicie pokryta śmietanką.
Poczekaj kilka minut, aż czekolada się rozpuści.
I wszystko dobrze wymieszaj trzepaczką, aż będzie gładkie.
Glazura jest gotowa. Sernik polej glazurą.
