Wprowadzenie:
Ciasto marchewkowo-orzechowe to klasyk, który nigdy nie wychodzi z mody. Wilgotne, aromatyczne, lekko korzenne i pełne chrupiących orzechów – doskonałe do popołudniowej kawy lub jako słodka niespodzianka na rodzinne spotkanie. Marchewka nadaje mu miękkości, a orzechy – tekstury i głębi smaku. To wypiek, który łączy zdrowe składniki z pysznym smakiem, a do tego jest bardzo prosty do przygotowania. Idealny dla tych, którzy szukają przepisu na niezawodne i naturalnie słodkie ciasto.
Składniki:
Na ciasto:
3 jajka
200 g drobnego cukru trzcinowego lub białego
150 ml oleju roślinnego (np. rzepakowego lub słonecznikowego)
250 g startej marchewki
200 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1 łyżeczka cynamonu
1/2 łyżeczki imbiru (opcjonalnie)
Szczypta soli
100 g posiekanych orzechów włoskich lub pekan
Na krem (opcjonalnie):
200 g serka śmietankowego (np. typu Philadelphia)
100 g masła (miękkiego)
80 g cukru pudru
Kilka kropel soku z cytryny
Sposób przyrządzenia:
