Czy wiesz, że skórki cytryny zawierają więcej składników odżywczych niż miąższ? Jednak większość ludzi po prostu wyciska sok i wyrzuca go. Szkoda, bo są pełne przeciwutleniaczy i flawonoidów, które są dobre dla zdrowia! Na szczęście istnieje prosty sposób, aby w pełni cieszyć się cytrynami: ich mrożenie.
Mrożenie cytryn zachowuje składniki odżywcze, poprawia ich smak i ułatwia ich codzienne stosowanie. Oto jak to zrobić i dlaczego warto wyrobić sobie ten nawyk już teraz.
Jak mrozić cytryny?
1. Dokładnie umyj cytryny
Wybieraj cytryny ekologiczne, aby uniknąć pestycydów. Możesz umyć je pod bieżącą wodą i dokładnie natrzeć skórką lub namoczyć w mieszance wody z octem dla optymalnej dezynfekcji.
2. Zamroź je w całości lub w plasterkach
Całe: Umieść cytryny w woreczku do mrożenia i natychmiast zamroź. Pokrojone: Pokrój je na cienkie plasterki, usuń pestki i ułóż na blasze do pieczenia, aby zapobiec ich sklejaniu. Po zamrożeniu przechowuj je w szczelnym pojemniku.
3. Zmiksuj lub zmiksuj według uznania.
Po zamrożeniu cytryny łatwo zetrzeć skórkę. Użyj drobnej tarki, aby usunąć skórkę i miąższ, lub zmiksuj je na małe kawałki i dodaj do potraw.
4. Wykorzystaj w przepisach
