W bogatym i fascynującym filmie amerykańska badaczka Rhonda Patrick szczegółowo bada zalety warzyw krzyżowych — takich jak brokuły, kapusta, brukselka, rzeżucha, rzodkiewka i wasabi — ze szczególnym uwzględnieniem niezwykłego związku aktywnego: sulforafanu. Obecny w bardzo dużych ilościach w młodych kiełkach brokułów, związek ten jest obecnie uważany za jeden z najsilniejszych aktywatorów dietetycznych kluczowego mechanizmu obronnego komórek, NRF2. Ta biologiczna ścieżka kontroluje ponad 200 genów, z których wiele odgrywa kluczową rolę w zwalczaniu stanów zapalnych, uszkodzeń oksydacyjnych i neutralizowaniu substancji toksycznych.
W tym filmie Rhonda Patrick dzieli się licznymi badaniami naukowymi i konkretnymi danymi, aby zilustrować, w jaki sposób regularne spożywanie sulforafanu może pozytywnie wpłynąć na nasze ogólne zdrowie, zapobiegać niektórym nowotworom, poprawiać zdrowie układu sercowo-naczyniowego, chronić mózg, spowalniać starzenie, a nawet poprawiać nastrój.
