Lasagnes aux légumes et béchamel végétalienne 

Ingrédients:
– 12 feuilles de lasagne
– 1 courgette
– 1 aubergine
– 1 poivron rouge
– 300 g d’épinards frais
– 600 ml de lait d’amande
– 50 g de farine
– 30 ml d’huile d’olive
– Sel et poivre au goût
– Muscade (facultatif)