Instructions:
1. Préchauffe ton four à 180°C.
2. Dans une poêle, fais chauffer l’huile d’olive et ajoute la courgette, l’aubergine et le poivron coupés en dés. Fais revenir pendant 10 minutes.
3. Ajoute les épinards et laisse cuire jusqu’à ce qu’ils soient fanés. Sale et poivre à ta convenance.
4. Pour la béchamel, chauffe le lait d’amande dans une casserole. Ajoute la farine et mélange jusqu’à obtenir une consistance lisse. Sale et ajoute un peu de muscade si tu le souhaites.
5. Dans un plat allant au four, dépose une couche de lasagnes, puis une couche de légumes, et termine par la béchamel. Répète l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
6. Enfourne pendant 30 à 35 minutes jusqu’à ce que les lasagnes soient bien dorées.
Information nutritionnelle:
Environ 350 calories, 10 g de protéines, 12 g de matières grasses par portion.
Temps:
Préparation: 20 minutes | Cuisson: 35 minutes
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