Zapomnij o wszystkim, co myślałeś, że wiesz o brukselce! Ten przepis na pieczoną brukselkę z serem i boczkiem zamieni to niedoceniane warzywo w prawdziwą gwiazdę Twoich posiłków. Chrupiące na zewnątrz, miękkie w środku, polane płynnym serem i wzbogacone chrupiącymi kawałkami boczku… czysta rozkosz!
Składniki
500g świeżej brukselki
150g pokrojonego w plasterki boczku
150 g startego sera cheddar (lub mieszanki sera cheddar i mozzarella)
2 łyżki oliwy z oliwek
1 ząbek czosnku (drobno posiekany)
Sól i pieprz z młynka
Świeży szczypiorek (opcjonalnie, do dekoracji)
Niezbędne przybory
Duża blacha do pieczenia
Papier pergaminowy
Patelnia
Garnek (jeśli robisz domowy sos serowy)
Tarka do sera
Ostry nóż
Instrukcje przygotowania
1. Przygotowanie brukselki
Umyj kapustę, usuń uszkodzone zewnętrzne liście i przekrój ją na pół. Blanszować je przez 5 minut we wrzącej, osolonej wodzie, aby lekko zmiękły, a następnie dobrze odcedzić.
