Tłuszcze trans zaburzają metabolizm lipidów i wywołują stany zapalne, które przyspieszają pogarszanie się funkcji nerek.
Dodatki fosforanowe (często występujące w przetworzonym mięsie i serach) są wchłaniane łatwiej niż fosforany naturalne, co powoduje wzrost poziomu fosforu we krwi.
Nadmierne spożycie fosforu może prowadzić do:
Wtórna nadczynność przytarczyc
Zaburzenia metabolizmu kości
Zwiększone obciążenie nerek w zakresie utrzymania równowagi wapniowo-fosforanowej
U wielu pacjentów, u których w średnim lub późnym stadium zdiagnozowano mocznicę (niewydolność nerek), dieta składa się głównie z przetworzonej żywności.
Dlaczego te problemy nie ujawniły się, gdy byliśmy młodsi?
Nerki to niezwykle wytrzymałe narządy.
Wczesne uszkodzenia są trudne do wykrycia — może minąć 10–15 lat, zanim rutynowe badanie moczu wykaże jakiekolwiek nieprawidłowości.
Jednak gdy poziom kreatyniny wzrasta lub białkomocz staje się przewlekły, jest to sygnał, że mechanizmy kompensacyjne organizmu zawiodły i doszło do nieodwracalnych uszkodzeń.
Wiele schorzeń zwiększa ryzyko uszkodzenia nerek
Wiele osób starszych cierpi na wiele przewlekłych schorzeń, w tym:
Nadciśnienie
Cukrzyca
Wysoki cholesterol
Każdy z nich zwiększa obciążenie nerek:
Wysoki poziom cukru we krwi powoduje nadmierną filtrację kłębuszkową, co prowadzi do uszkodzeń strukturalnych.
Nadciśnienie tętnicze prowadzi do stwardnienia tętnic nerkowych i słabego ukrwienia nerek.
Hiperlipidemia powoduje zapalenie mikronaczyniów i uszkodzenie bariery filtracyjnej.
Dlaczego śniadanie jest najważniejsze
Śniadanie to pierwszy posiłek po nocy postu — czasie, kiedy:
