8. Szparagi
Zawartość białka: ~3 gramy na filiżankę (gotowane)
Szparagi to wiosenny faworyt, niskokaloryczny i bogaty w składniki odżywcze, w tym białko.
Korzyści: Bogaty w kwas foliowy, witaminę K i przeciwutleniacze. Właściwości moczopędne pomagają zmniejszyć wzdęcia.
Jak jeść: Grilluj z oliwą z oliwek, piecz z parmezanem lub miksuj w kremowych zupach.
9. Jarmuż
Zawartość białka: ~3 gramy na filiżankę (gotowane)
Jarmuż zyskał status superżywności dzięki imponującemu profilowi odżywczemu, w tym przyzwoitej ilości białka.
Korzyści: Bogaty w witaminy A, C i K, a także wapń i przeciwutleniacze. Wspomaga zdrowie kości i układ odpornościowy.
Jak jeść: Masuj z oliwą z oliwek i cytryną do sałatek, piecz w chipsach lub dodawaj do koktajli. 10. Kukurydza cukrowa
Zawartość białka: ~5 gramów na filiżankę (gotowana)
Kukurydza cukrowa jest często pomijana jako źródło białka, ale jest pyszną i odżywczą opcją.
Korzyści: Dostarcza węglowodanów dodających energii i jest bogata w luteinę i zeaksantynę dla zdrowia oczu.
Jak się nią delektować: Gotuj lub grilluj kolbę, dodawaj do zup chowder lub smaż na cieście.
11. Awokado
Zawartość białka: ~4 gramy na awokado
Chociaż awokado jest najbardziej znane ze swoich zdrowych tłuszczów, dostarcza również skromną ilość białka.
Korzyści: Wysoka zawartość tłuszczów jednonienasyconych, potasu i witaminy E. Wspomaga zdrowie serca i nawilżenie skóry.
Jak się nią cieszyć: Pokrój na tosty, zmiksuj do koktajli lub rozgnieć do guacamole. 12. Grzyby
Zawartość białka: ~3 gramy na filiżankę (gotowane)
Grzyby są raczej grzybami niż prawdziwymi warzywami, ale ich wytrawny smak umami i zawartość białka sprawiają, że warto je włączyć do jadłospisu.
Korzyści: Niska zawartość kalorii i bogactwo witamin z grupy B, selenu i miedzi. Niektóre odmiany, takie jak shiitake, mają właściwości wzmacniające odporność.
Jak jeść: Smażyć z czosnkiem, faszerować ziołami i bułką tartą lub używać jako zamiennika mięsa w burgerach i stroganowie.
