Wprowadzenie:
W czasach, gdy wielu z nas myśli o samowystarczalności, zapasach awaryjnych czy po prostu praktycznym gospodarowaniu żywnością, konserwy wracają do łask. Są tanie, trwałe i – co najważniejsze – niektóre z nich potrafią przetrwać nawet dekady, zachowując swoje wartości odżywcze. Choć technicznie każda konserwa ma datę ważności, istnieje wiele produktów, które – odpowiednio przechowywane – są jadalne znacznie dłużej, niż wskazuje etykieta. Oto 16 konserw, które prawie się nie psują.
Składniki: (czyli lista 16 konserw z “prawie wiecznym” terminem przydatności)
Fasola konserwowa
Tuńczyk w oleju lub wodzie
Wołowina mielona w puszce (corned beef)
Mięso drobiowe w puszce
Konserwy wojskowe (MRE, survivalowe)
Mleko skondensowane niesłodzone
Mleko skondensowane słodzone
Zupy w puszce (np. grochowa, pomidorowa)
Ryby w sosie pomidorowym (np. sardynki)
Pomidory w puszce (całe, krojone, przecier)
Masło klarowane w puszce
Owsianka błyskawiczna w konserwie
Warzywa konserwowe (groszek, kukurydza, marchewka)
Chleb w puszce (tzw. bread-in-a-can)
Danie jednogarnkowe (np. fasolka po bretońsku)
Konserwowe owoce w syropie
Sposób przyrządzenia: (czyli jak wykorzystać je w kuchni)
Bezpośrednie spożycie: Większość konserw można jeść prosto z puszki – świetne na biwakach czy w sytuacjach awaryjnych.
Podgrzewanie: Zupy, mięsa i dania jednogarnkowe warto podgrzać w garnku lub na patelni – smak będzie lepszy.
Łączenie z produktami świeżymi: Fasola z puszki + cebula + przyprawy = gotowa pasta do chleba.
