Pieczona wieprzowina w wolnowarze
Składniki:
3 do 4 funtów (1,4 do 1,8 kg) pieczeni wieprzowej bez kości
1 łyżeczka czosnku w proszku
1 łyżeczka papryki
1 łyżeczka suszonego tymianku
1 szklanka wody
2 łyżki octu jabłkowego (opcjonalnie)
Sól i pieprz do smaku
1 łyżka soli (do skwarków)
Instrukcje:
1) Zacznij od przygotowania pieczeni wieprzowej. Osusz ją ręcznikami papierowymi, aby usunąć nadmiar wilgoci.
2) W małej misce wymieszaj sól, czarny pieprz, czosnek w proszku, paprykę i suszony tymianek. Natrzyj wieprzowinę mieszanką przypraw, upewniając się, że jest równomiernie pokryta.
3) Umieść obsmażoną pieczeń wieprzową w wolnowarze i zalej wodą. (Aby uzyskać dodatkowy smak, zrumień mięso przed włożeniem do wolnowaru.) Przykryj wolnowar pokrywką. 4) Ustaw wolnowar na wysoką temperaturę i piecz pieczeń wieprzową przez około 5 godzin. Dzięki temu mięso stanie się delikatne i soczyste.
5) Opcjonalnie: Jeśli lubisz chrupiącą wieprzowinę, przełóż ją do naczynia do pieczenia lub blachy do pieczenia wyłożonej folią aluminiową. Rozgrzej piekarnik do 220°C (425°F). Natrzyj skwarki solą i octem i piecz przez dodatkowe 30 minut lub dłużej, aż skwarki będą złote i chrupiące. Uważaj, aby się nie przypaliły. Wyjmij z piekarnika i podawaj!
Możesz pokroić to mięso i podawać w kanapkach lub jeść z ulubionymi dodatkami!
Zasoby
