Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym garnku na średnio wysokim ogniu. Dodaj mieloną wołowinę i dopraw solą i pieprzem do smaku.
Smażyć, rozdrabniając mięso szpatułką, aż wołowina się zrumieni, około 4-5 minut. Dodać cebulę i czosnek, smażyć przez 2-3 minuty.
Do garnka dodać kapustę, marchewkę, bulion wołowy, sos pomidorowy, ryż, liść laurowy i brązowy cukier. Doprawić solą i pieprzem do smaku. Doprowadź do wrzenia i gotuj przez 25 minut lub do momentu, aż ryż będzie miękki. Wyjmij liść laurowy i wyrzuć.
Posyp pietruszką i podawaj.
