Zupa grzybowa

• 1 posiekana cebula
• 1 posiekana marchewka
• 3 ząbki czosnku, posiekane
• 100 g pokrojonych w plasterki grzybów
• 2 ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę
• 100 g kukurydzy (świeżej lub z puszki, odsączonej)
• Sól i czarny pieprz do smaku.
• Bazylia do smaku
• 1 litr bulionu warzywnego
• 50g makaronu
• Posiekana świeża pietruszka do dekoracji

Instrukcje

1. Przygotuj warzywa:
   • W dużym garnku rozgrzej niewielką ilość oleju na średnim ogniu.
   • Dodać posiekaną cebulę i marchewkę. Smażyć, aż warzywa zmiękną, około 5 minut.
   • Dodać posiekany czosnek i pokrojone w plasterki grzyby. Gotuj przez kolejne 3 lub 4 minuty, od czasu do czasu mieszając.
2. Dodaj główne składniki:
   • Do garnka dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki i kukurydzę. Dobrze wymieszaj.
   • Doprawić do smaku solą, czarnym pieprzem i bazylią.
   • Wlać bulion warzywny i wymieszać do połączenia.
3. Ugotuj zupę:
   • Przykryj garnek pokrywką i zagotuj zupę.
   • Gdy się zagotuje, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 15 minut lub do momentu, aż ziemniaki będą miękkie.
4. Dodaj makaron:
   • Dodaj makaron do garnka i gotuj zupę przez kolejne 10 minut lub do momentu, aż makaron będzie miękki.
   • Mieszaj od czasu do czasu, aby makaron nie przykleił się do dna.
5. Zakończ i podawaj:
   • Po ugotowaniu makaronu spróbuj zupy i w razie potrzeby dopraw ją.
   • Dodaj posiekaną natkę pietruszki.
   • Podawaj zupę gorącą, udekorowaną dodatkową natką pietruszki, jeśli chcesz.
     
     ←PoprzedniNastępny→