Złota Szarlotka Babci Hani – Klasyk w Nowym Wydaniu
Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój w cienkie plasterki. Skrop sokiem z cytryny i wymieszaj z cukrem oraz cynamonem. Odstaw.
W dużej misce ubij jajka z cukrem na puszystą masę. Dodaj wanilię i cienkim strumieniem wlej olej, cały czas miksując.
W osobnej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, cynamon i sól. Przesiej suche składniki do mokrej mieszanki i delikatnie wymieszaj szpatułką.
Do masy dodaj połowę przygotowanych jabłek. Wymieszaj.
Wylej ciasto do natłuszczonej formy (np. tortownicy 22–24 cm). Na wierzchu ułóż pozostałe jabłka w dekoracyjny sposób.
Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C (góra-dół) przez 40–45 minut lub do suchego patyczka.
Po wystudzeniu możesz posypać ciasto cukrem pudrem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Najlepiej smakuje lekko ciepłe, podane z gałką lodów waniliowych lub kleksem bitej śmietany.
Przechowuj ciasto w szczelnym pojemniku lub przykryte folią spożywczą – zachowa świeżość do 3 dni.
Można je również zamrozić – przed podaniem wystarczy odgrzać w piekarniku przez kilka minut.
Warianty:
Z orzechami: Dodaj garść posiekanych orzechów włoskich do masy dla dodatkowego chrupiącego akcentu.
Z kruszonką: Przed pieczeniem posyp ciasto klasyczną kruszonką z masła, cukru i mąki.
Bezglutenowe: Użyj mieszanki mąk bezglutenowych zamiast pszennej i dodaj łyżeczkę babki płesznik jako zagęszczacz.
FAQ:
