Złociste Chipsy z Piekarnika: Domowe Plasterki Ziemniaków, Które Pokochasz

Przygotuj ziemniaki:
Umyj dokładnie ziemniaki. Jeśli skórka jest cienka i czysta – nie musisz jej obierać. Pokrój ziemniaki w bardzo cienkie plasterki (najlepiej za pomocą mandoliny lub noża o cienkim ostrzu).

Namocz i osusz:
Przełóż plasterki do miski z zimną wodą i zostaw na 15–20 minut. To krok, który pozwoli pozbyć się nadmiaru skrobi i uzyskać większą chrupkość. Następnie dokładnie osusz plasterki na papierowym ręczniku.

Przypraw i ułóż:
W misce wymieszaj ziemniaki z oliwą i przyprawami. Ułóż plasterki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia – tak, aby się nie nachodziły.

Pieczenie:
Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 15–20 minut, aż staną się złociste i chrupiące. W połowie pieczenia możesz je obrócić, by równomiernie się zrumieniły.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie:
Najlepiej smakują zaraz po upieczeniu – gorące, chrupiące, z odrobiną sosu czosnkowego, jogurtowego lub ketchupu.

Przechowywanie:
Po ostygnięciu można je przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku do 2 dni, choć z każdym dniem tracą chrupkość. Podpiekanie w piekarniku może je nieco odświeżyć.

Warianty:
Z serem:
Posyp plasterki startym parmezanem lub cheddarem na kilka minut przed końcem pieczenia.

Pikantna wersja:
Dodaj odrobinę ostrej papryki lub chili w proszku.

Z batatów:
Możesz użyć batatów zamiast ziemniaków – słodsza i równie chrupiąca alternatywa.

Z przyprawą curry:
Ziemniaki świetnie smakują również z mieszanką curry i kolendry.

FAQ – Najczęściej zadawane pytania:

zobacz więcej na następnej stronie R

Leave a Comment