Wybierz domowy bulion lub bulion dobrej jakości, aby wzmocnić smak. Tradycyjnie najlepiej sprawdza się bulion wołowy, ale w wersji wegetariańskiej świetnie sprawdzi się także bulion warzywny.
Chleb i ser:
Wybierz czerstwy lub lekko suchy chleb, aby dobrze trzymał się zupy.
Wybierz smaczny, rozpływający się w ustach ser, taki jak Gruyère, Comté, a nawet Emmentaler.
Odpowiednie odglazurowanie:
Podczas dodawania białego wina należy dokładnie zeskrobać dno patelni, aby pozbyć się zrumienionych kawałków, co nada potrawie głębszego smaku.
Przewidywanie:
Jeśli to możliwe, przygotuj zupę wcześniej. Po kilku godzinach odpoczynku smaki rozwijają się jeszcze lepiej. Przed podaniem delikatnie podgrzać.
Zapiekanka na ostatnią chwilę:
Aby uzyskać idealny efekt, wstaw miski do piekarnika tuż przed podaniem, aby ser się rozpuścił i nabrał złotego koloru.
Dzięki tym wskazówkom Twoja zupa będzie zarówno smaczna, jak i sycąca!
Przechowywanie zupy cebulowej:
