Obierz ziemniaki i pokrój je w cienkie plasterki.
Blanszować w osolonej wodzie przez 3 minuty.
Pokrój pora w plasterki i zrumień go na patelni z masłem.
Gotować na małym ogniu przez 4–5 minut i odstawić do ostygnięcia.
W misce wymieszaj śmietanę, sól, pieprz, jajko, ser i pokrojoną w kostkę szynkę.
Dodaj także ziemniaki.
Wyłóż tortownicę ciastem francuskim i nakłuj jej dno widelcem.
Wlej nadzienie i posyp powierzchnię oregano.
Dobrze zamknij krawędzie.
Piec w temperaturze 190° przez 50 minut.
