Karmelizowana cebula w wolnowarze
Składniki:
– 3 duże żółte cebule, pokrojone w cienkie plasterki
– 4 łyżki niesolonego masła w plasterkach
– 1/2 łyżeczki soli
– Świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
Instrukcje:
1. Zacznij od przygotowania cebuli. Obierz cebulę i pokrój ją w cienkie plasterki, aby zapewnić równomierne ugotowanie. W tym kroku przydatna może być krajalnica mandolina, ale ostry nóż również wystarczy.
2. Gdy cebula jest już pokrojona, włóż ją do wolnowaru. Dopraw do smaku i wymieszaj.
3. Rozłóż kawałki masła na żółtej cebuli.
4. Ustaw wolnowar na LOW (niski) i gotuj cebulę przez 10 godzin lub high (wysoki) przez 5 godzin.
5. Po 10 godzinach, jeśli w garnku jest za dużo wilgoci, możesz gotować cebulę bez przykrycia przez kolejne 30-45 minut, aby część płynu odparowała, a cebula nabrała więcej koloru.
6. Mieszaj cebulę od czasu do czasu w trakcie gotowania, aby zapewnić jej równomierne karmelizowanie.
7. Gdy cebula nabierze głęboko złotego koloru i będzie miała słodki aromat, jest gotowa do podania. Pozostaw ją do lekkiego ostygnięcia przed przełożeniem do naczynia lub dodaniem do wybranego posiłku.
8. Przechowuj resztki w szczelnym pojemniku w lodówce do jednego tygodnia lub zamroź, aby przechowywać je dłużej.
Ciesz się swoją karmelizowaną cebulą z wolnowaru jako gwiazdą niezliczonych kulinarnych kreacji lub jako prostym, pysznym dodatkiem, który doda wykwintnego akcentu codziennym posiłkom. Zasoby
