4. Unikaj przepełnienia oleju ciastem na chin chin podczas smażenia, ponieważ spowoduje to, że chin chin będzie go wchłaniał.
5. Aby uniknąć przypalenia chin chin w krótkim czasie, unikaj zbyt wysokiej temperatury/ognia. Zawsze używaj średniego ognia, ponieważ niski ogień sprawi, że chin chin będzie rozmiękły, a zbyt wysoka temperatura spowoduje, że chin chin się przypali.
6. Mleko nadaje chin chin ten niebiański smak, który sprawi, że będziesz chciał więcej. Zawsze używaj go z umiarem.
7. Podczas mieszania ciasta na chin chin zawsze dodawaj wodę delikatnie, aby uniknąć dodania zbyt dużej ilości wody do ciasta, ponieważ chin chin wchłonie wtedy olej.
8. Dodanie niewielkiej ilości mąki kukurydzianej do chin chin nadaje mu wyjątkowy smak i chrupkość. Jeśli nie masz przepisu z mąką kukurydzianą, trzymaj się tego, w którym jesteś dobry.
9. Jeśli ciasto jest zbyt wodniste lub zawiera za mało margaryny/masła, unikaj dżemu, pakując je na tackę przed smażeniem, aby uniknąć ich sklejania i bałaganu w chin chin. Zawsze smaż podczas krojenia. Jeśli musisz pokroić, posyp pokrojone ciasto odrobiną mąki, aby zapobiec ich sklejaniu. Zawsze możesz posypać blat roboczy odrobiną mąki lub mąki kukurydzianej przed wałkowaniem ciasta – to bardzo pomaga.
