W osobnej miseczce roztrzep jajko, dodaj mleko, ekstrakt waniliowy i olej.
Połącz składniki mokre z suchymi i delikatnie wymieszaj – nie przejmuj się, jeśli ciasto nie będzie idealnie gładkie.
Rozgrzej patelnię z odrobiną oleju. Nakładaj porcje ciasta i smaż placuszki z obu stron na złoty kolor (około 2 minut na stronę).
Gotowe podawaj od razu – najlepiej z dodatkami, które Twój „przyjaciel” najbardziej lubi.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Najlepsze są na świeżo, jeszcze ciepłe, ale można je też przechowywać w lodówce do 2 dni i podgrzać w mikrofalówce lub piekarniku.
Świetnie smakują z owocami sezonowymi albo konfiturą babci.
Jeśli chcesz zrobić większą ilość, ciasto można przechować w lodówce przez noc.
Warianty:
Wersja fit – zamień mąkę na pełnoziarnistą, mleko na roślinne, a cukier na ksylitol lub miód.
Czekoladowe szaleństwo – dodaj do ciasta 2 łyżki kakao i trochę czekoladowych groszków.
Z nutą orientu – dodaj cynamon, imbir i szczyptę kardamonu dla korzennego twistu.
FAQ:
Czy mogę zrobić to danie bez jajek?
Tak! Zastąp jajko np. 1/2 rozgniecionego banana lub 1 łyżką siemienia lnianego zmieszanego z 3 łyżkami wody.
Dlaczego moje placuszki są za suche?
Może za długo je smażyłeś lub dałeś za mało mleka. Spróbuj dodać odrobinę więcej płynu do ciasta.
Czy mogę zamrozić gotowe placuszki?
Oczywiście! Wystudź je, zapakuj w szczelnym pojemniku i zamroź. Odgrzej w piekarniku lub na patelni.
Jeśli chcesz, mogę przygotować podobny artykuł, ale z innym typem dania – np. deserem, daniem obiadowym czy napojem.
