Wprowadzenie:
Gulasz wołowy z kluskami śląskimi to jedno z tych dań, które przywołują wspomnienia rodzinnych obiadów u babci. Aromatyczny, długo duszony gulasz z miękką wołowiną i gęstym sosem, podawany z idealnie okrągłymi, delikatnymi kluskami śląskimi to prawdziwa uczta dla podniebienia. To danie nie tylko rozgrzewa, ale też zbliża ludzi przy wspólnym stole – niezależnie od okazji. Poniżej znajdziesz sprawdzony przepis na tradycyjny smak z domowej kuchni.
Składniki:
Na gulasz:
800 g mięsa wołowego (np. łopatka, karkówka lub pręga)
2 średnie cebule
3 ząbki czosnku
1 łyżka koncentratu pomidorowego
1 łyżeczka słodkiej papryki
1/2 łyżeczki ostrej papryki (opcjonalnie)
1 liść laurowy
2 ziarna ziela angielskiego
Sól i pieprz do smaku
500 ml bulionu (warzywnego lub wołowego)
2 łyżki oleju lub smalcu do smażenia
Na kluski śląskie:
1 kg ziemniaków
Mąka ziemniaczana (ok. 1/4 objętości ugotowanych i ubitych ziemniaków)
1 jajko (opcjonalnie – dla lepszej konsystencji)
Sól do smaku
Sposób przyrządzenia:
