Nic tak nie mówi o “domowej roboty” jak wilgotne ciasto zwieńczone soczystymi, słodkimi truskawkami. To wilgotne ciasto truskawkowe to prosty, miękki i pocieszający deser, idealny do podkreślenia sezonowych owoców. Dzięki przewiewnej konsystencji, delikatnemu smakowi wanilii i rozpływającym się kawałkom truskawek zachwyci zarówno młodych, jak i starszych
Składniki
250 g świeżych truskawek
3 jajka
120 g cukru
1 saszetka cukru waniliowego
100 ml mleka
100 ml oleju roślinnego (słonecznikowego lub rzepakowego)
200 g mąki
1 saszetka proszku do pieczenia (10 g)
1 szczypta soli
Cukier puder do wykańczania
Instrukcje
Przygotowanie truskawek :l
Truskawki umyć i obrać.
Pokrój je na pół lub ćwiartki w zależności od ich wielkości. Książka.
Przygotowanie ciasta
W dużej misce rozbij jajka, dodaj cukier i cukier waniliowy.
Ubijaj, aż mieszanina zbieleje i stanie się pienista.
Dodaj mleko, a następnie olej. Dobrze wymieszaj.
Mąkę przesiać z proszkiem do pieczenia i szczyptą soli, a następnie stopniowo mieszać je z płynną mieszanką, delikatnie mieszając, aż uzyskasz gładkie i jednorodne ciasto.
Montaż
Rozgrzej piekarnik do 180°C (termoobieg, jeśli to możliwe).
Formę posmarować masłem i mąką lub wyłożyć papierem do pieczenia.
Ułóż truskawki na dnie patelni.
Delikatnie wylej ciasto na truskawki.
Możesz również zarezerwować kilka do umieszczenia na wierzchu, aby uzyskać ładny wygląd po ugotowaniu.
Piecz przez około 35 do 40 minut lub do momentu, gdy wykałaczka wbita w środek wyjdzie czysta.
Pozostaw do ostygnięcia na patelni, a następnie wyłóż na ruszt.
Wykończenie:
Gdy ciasto całkowicie ostygnie, posyp je cukrem pudrem, aby uzyskać elegancki akcent.
Dodatkowe wskazówki:
Wariacje: Truskawki można zastąpić malinami, borówkami, a nawet kawałkami gruszki lub brzoskwini w zależności od pory roku.
