🥄 Sposób przygotowania
Przygotuj mandarynki
Obierz mandarynki i ostrożnie rozdziel cząstki, aby ich nie uszkodzić.
Wyciśnij sok z 2 mandarynek, aby uzyskać około 100 ml. Odłóż cząstki i sok osobno.
Przygotuj krem mascarpone
Oddziel białka od żółtek.
W misce ubij żółtka z cukrem i saszetką cukru waniliowego, aż będą piankowate i lekko blade.
Dodaj mascarpone do mieszanki i ubijaj, aż będzie gładkie.
Ubij białka
Ubij białka, aż utworzą się sztywne szczyty, dodając szczyptę soli, aby ułatwić ubijanie.
Delikatnie wmieszaj białka do kremu mascarpone, uważając, aby ich nie rozbić.
Przygotuj ciasteczka
Wymieszaj sok z mandarynek z likierem pomarańczowym lub dodaj odrobinę wody, jeśli wolisz wersję bezalkoholową.
Szybko zanurz biszkopty w tej mieszance, aby lekko je namoczyć. Ułóż je na dnie naczynia lub w małych szklankach.
Złóż tiramisu
Rozłóż pierwszą warstwę kremu mascarpone na ciasteczkach.
Dodaj kilka kawałków mandarynki.
Powtarzaj, aż wszystkie składniki zostaną wykorzystane, kończąc warstwą kremu.
Schłodź
Przykryj naczynie folią spożywczą i odstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny (najlepiej na noc, aby uzyskać optymalny smak).
Udekoruj i podaj
Przed podaniem lekko oprósz kakao w proszku (opcjonalnie) i udekoruj świeżymi kawałkami mandarynki, aby uzyskać schludny wygląd. 🌟 Wskazówki i wariacje
Wariant bez kakao: Zastąp kakao startą skórką mandarynki, aby uzyskać dodatkowy cytrusowy akcent.
Lżejsza konsystencja: Dodaj odrobinę bitej śmietany do mieszanki mascarpone.
Wersja indywidualna: Podawaj tiramisu w werlinach, aby uzyskać elegancki wygląd.
🍊 Wnioski
To tiramisu z mandarynkami łączy w sobie słodycz i świeżość, idealne na zakończenie posiłku lekką i owocową nutą. Dzięki idealnej równowadze między miękką konsystencją mascarpone i kwasowością mandarynek zachwyci miłośników wyrafinowanych deserów. Wypróbuj je już dziś i podziel się swoimi przemyśleniami w komentarzach!
