Seler, karczochy i niektóre aromatyczne zioła, takie jak meksykańskie oregano, są bogate we flawonoidy o obiecujących właściwościach przeciwnowotworowych. Dwa badania laboratoryjne przeprowadzone przez University of Illinois wykazały, że związki te, zwłaszcza apigenina i luteolina, hamują określone enzymy, które umożliwiają wzrost komórek rakowych. Odkrycie to może utorować drogę nowym strategiom zapobiegania i leczenia raka trzustki, jednego z najbardziej agresywnych nowotworów.
Flawanoidy: naturalne związki o działaniu przeciwnowotworowym
Flawonoidy to związki występujące w różnych roślinach i znane ze swoich licznych korzyści zdrowotnych. Spośród nich apigenina i luteolina wyróżniają się zdolnością do zakłócania procesów komórkowych odpowiedzialnych za rozwój raka. Te flawonoidy, obecne w dużych ilościach w selerze i karczochu, działają poprzez hamowanie kluczowego enzymu w metabolizmie komórek rakowych, co prowadzi do ich zniszczenia.
Wpływ apigeniny i luteoliny na komórki nowotworowe
Naukowcy Jodee Johnson i Elvira Gonzalez de Mejia zaobserwowali, że apigenina, stosowana w hodowlach komórek ludzkiego raka trzustki w laboratorium, wywołuje śmierć komórek w dwóch szczególnie agresywnych typach komórek nowotworowych. Ponadto apigenina zrównoważyła ekspresję genów powiązanych z cytokinami prozapalnymi, cząsteczkami często zaangażowanymi we wzrost i rozprzestrzenianie się nowotworów. To podwójne działanie — niszczenie komórek nowotworowych i modulacja procesów zapalnych — sprawia, że apigenina jest szczególnie interesującym czynnikiem w walce z rakiem.
Seler i karczochy: naturalne źródła flawonoidów
Apigenina i luteolina występują w różnych produktach spożywczych, ale seler i karczochy są szczególnie skoncentrowanymi źródłami. Oprócz działania zapobiegającego nowotworom warzywa te oferują inne korzyści zdrowotne: seler jest znany ze swojego wpływu na obniżenie nadciśnienia, podczas gdy karczochy są często zalecane w celu ochrony wątroby i eliminacji kwasu moczowego.
Perspektywy terapeutyczne i profilaktyka
Rak trzustki, ze względu na swoją agresywną naturę i często późne wykrywanie, ma wyjątkowo niski wskaźnik przeżywalności, a tylko 6% pacjentów żyje dłużej niż pięć lat od diagnozy. Chociaż codzienne spożywanie dużych ilości selera i karczochów w celu uzyskania bezpośrednich efektów terapeutycznych jest mało prawdopodobne, naukowcy widzą flawonoidy w tych produktach jako potencjalną podstawę do opracowywania bioaktywnych koncentratów. Produkty te, w postaci ekstraktów, mogą stanowić naturalne uzupełnienie istniejących metod leczenia i oferować nowe możliwości profilaktyki dla osób zagrożonych.
Spożywanie selera i karczochów w celu aktywnej profilaktyki
Regularne włączanie selera i karczochów do diety może wzmocnić naturalne mechanizmy obronne organizmu przed rozwojem komórek rakowych. Ze względu na wysoką zawartość bioaktywnych flawonoidów, obfite spożycie tych warzyw stanowi prosty i dostępny środek zapobiegawczy przeciwko nowotworom i niektórym chorobom zapalnym.
