◦ Wyłożyć formę do tarty papierem do pieczenia, a następnie rozwałkować ciasto palcami, upewniając się, że wyrasta do brzegów.
◦ Nakłuć dno widelcem.
Piec przez 20 minut.
3. Przygotowanie nadzienia:
Paprykę, bakłażana i cebulę pokroić w drobną kostkę.
Smażyć warzywa na patelni z oliwą z oliwek przez 10 minut.
Dodać paski boczku, doprawić solą i pieprzem. Smażyć przez kolejne 5 minut.
4. Przygotowanie ciasta:
W misce roztrzepać jajka z mlekiem. Lekko doprawić solą i pieprzem.
5. Złożenie quiche:
Wyjąć spód tarty z piekarnika.
Rozłożyć warzywa i boczek na spodzie ciasta.
Wylać na wierzch mieszankę jajek i mleka.
Posypać startym serem o niskiej zawartości tłuszczu.
6. Pieczenie końcowe:
◦ Wstawić quiche z powrotem do piekarnika na 20 minut w temperaturze 180°C.
7. Podawać na ciepło lub na gorąco z zieloną sałatą 🍃
