Wprowadzenie:
Kiszony burak to smak, który wielu z nas pamięta ze spiżarni babci. Ich słodko-kwaśny aromat i charakterystyczny kolor sprawiają, że idealnie nadają się na lunch, kanapki lub sałatki. Dobra wiadomość? Nie musisz spędzać godzin w kuchni ani pasteryzować słoików, aby cieszyć się ich smakiem. W tym przepisie pokażemy Ci, jak szybko i łatwo przygotować kiszone buraki w lodówce, gotowe w ciągu kilku godzin!
Składniki:
Na 2 średnie słoiki (około 700 ml każdy):
4 do 5 średnich buraków
1 szklanka octu jabłkowego (lub 10% octu spirytusowego)
1 szklanka wody
3 łyżki cukru (białego lub trzcinowego)
1 łyżeczka soli
3 do 4 ziaren ziela angielskiego
2 liście laurowe
5 do 6 ziaren czarnego pieprzu
1 ząbek czosnku (opcjonalnie, na każdy słoik)
1/2 łyżeczki kminu lub koperku (opcjonalnie)
Sposób przygotowania:
