Składniki
- 1 (14,1 uncji) podwójne ciasto na tartę (kupione w sklepie lub zrobione w domu)
- 6 dużych jabłek odmiany Granny Smith, obranych i wydrążonych
- ½ szklanki masła (1 kostka), podzielone
- ¾ szklanki brązowego cukru
- 1 łyżeczka mielonego cynamonu
- ½ łyżeczki mielonej gałki muszkatołowej
- 3 szklanki wody
- 2 szklanki cukru granulowanego
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Instrukcje
1. Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F). Posmaruj masłem formę do pieczenia o wymiarach 9×13 cali.
2. Przygotuj ciasto: Rozwałkuj ciasto na prostokąt o wymiarach 24×16 cali na posypanej mąką powierzchni. Pokrój na sześć kwadratów o boku 8 cali.
3. Nadziewanie jabłek: Umieść jedno jabłko na środku każdego kwadratu. Napełnij każdy otwór małym kawałkiem masła i rozłóż brązowy cukier pomiędzy jabłka, wypełniając wnętrze i spód. Posyp cynamonem i gałką muszkatołową.
4. Zaklej pierogi: Zwilż opuszki palców i przyłóż przeciwległe rogi każdego kwadratu do jabłka. Zlep ciasto u góry i po bokach, aby je uszczelnić. Przełóż pierogi do przygotowanego naczynia.
5. Przygotuj sos: w rondlu na średnim ogniu połącz pozostałe masło, wodę, cukier granulowany i wanilię. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut lub do całkowitego rozpuszczenia cukru.
6. Pieczenie: Równomiernie polej pierogi ciepłym sosem. Piecz przez 50–60 minut, aż ciasto będzie złocistobrązowe, a sos zacznie bulgotać.
7. Podawanie: Polej każdego pieroga dodatkową ilością sosu i podawaj na ciepło, najlepiej z lodami waniliowymi.
