Na blasze do pieczenia podpiecz obrane i umyte pomidory z czosnkiem i cebulą. Gdy będą dobrze podpieczone, wyłącz ogień i odstaw.
Na patelni z odrobiną oleju lekko podpiecz papryczki puya.
Wlej wszystko do blendera, dodaj sól Colima lub sól według własnego uznania i miksuj, aż uzyskasz pikantny sos.
Gotowe do spożycia! Pyszne! Aby uzyskać ostrzejszy sos, dodaj odrobinę chili Arbol.
