Sposób przygotowania:
✅ Przygotowanie biszkoptu:
1. Ubić białka z cukrem na sztywną pianę.
2. Wymieszać mąkę migdałową, cukier puder i mąkę, a następnie delikatnie wmieszać wszystko do masy.
3. Wyłożyć ciasto do formy i piec w temperaturze 180°C do uzyskania złocistego koloru.
✅ Mus waniliowy:
1. Podgrzać śmietankę z mlekiem i wanilią.
2. Ubić żółtka z cukrem, a następnie wylać gorącą masę na wierzch.
3. Podgrzać ponownie do 82°C (180°F), a następnie dodać namoczoną żelatynę.
4. Pozostawić spód do ostygnięcia, a następnie wymieszać z bitą śmietaną.
✅ Krem grejpfrutowy:
1. Wymieszaj składniki i gotuj na małym ogniu, aż stwardnieje.
2. Dodaj żelatynę, następnie miękkie masło i schłódź.
