Instrukcje:
Rozgrzej piekarnik do 160°C i wysmaruj tortownicę o średnicy 23 cm nieprzywierającym sprayem do pieczenia.
W średniej misce połącz pokruszone wafelki waniliowe z roztopionym masłem. Wciśnij mieszankę na dno przygotowanej formy i piecz przez 10 minut. Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia. W innej misce wymieszaj rozgniecione banany z sokiem z cytryny i odstaw.
W dużej misce ubij serek śmietankowy na gładką masę. Dodaj cukier i mąkę i mieszaj do połączenia.
Wbijaj jajka, jedno po drugim, a następnie dodaj śmietanę i ekstrakt waniliowy.
Wmieszaj masę bananową.
Wlej ciasto sernikowe na ostudzony spód i wyrównaj wierzch szpatułką.
Piecz sernik przez 1 godzinę lub do momentu, aż środek będzie prawie ścięty.
Wyjmij sernik z piekarnika i pozostaw do całkowitego ostygnięcia w temperaturze pokojowej.
W międzyczasie przygotuj mieszankę budyniową bananową zgodnie z instrukcją na opakowaniu, używając 2 szklanek mleka pełnego.
Rozłóż mieszankę budyniową na ostudzonym serniku i schłódź sernik w lodówce przez co najmniej 4 godziny lub na całą noc.
Aby podać, udekoruj wierzch sernika bitą śmietaną i dodatkowymi okruchami waniliowych wafli.
