Wprowadzenie
Rindfleischeintopf to tradycyjny niemiecki jednogarnkowy gulasz wołowy, który łączy w sobie prostotę z głębią smaku. Aromatyczna wołowina, warzywa korzeniowe i przyprawy tworzą danie, które syci, rozgrzewa i przywołuje smaki niemieckiego domu. To przepis, który przekazywany jest z pokolenia na pokolenie – idealny na chłodniejsze dni i rodzinne obiady. Przygotowanie tego dania wcale nie musi być trudne – wystarczy trochę czasu i dobrej jakości składniki.
Składniki (na 4–6 porcji):
800 g wołowiny (np. łopatka, pręga)
2 marchewki
2 ziemniaki
1 pietruszka (korzeń)
1 por (biała część)
1 cebula
2 ząbki czosnku
2 łyżki koncentratu pomidorowego
1,2 l bulionu wołowego lub warzywnego
1 liść laurowy
3 ziarna ziela angielskiego
1 łyżeczka majeranku
sól, pieprz do smaku
2 łyżki oleju lub smalcu do smażenia
Sposób przyrządzenia:
