1️⃣ Ugotuj makaron: Zacznij od ugotowania makaronu zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Dodaj do wrzącej wody sporą łyżkę soli koszernej, aby poprawić smak makaronu. Po ugotowaniu odcedź makaron w durszlaku i opłucz go zimną wodą, aż będzie zimny.
2️⃣ Przygotuj jajka: Podczas gotowania makaronu obierz jajka na twardo i oddziel żółtka od białek. Pokrój białka jaj i odłóż je na bok. Rozgnieć żółtka na drobny proszek lub przeciśnij je przez drobne metalowe sitko do dużej miski.
3️⃣ Przygotuj dressing: Do miski z żółtkami jaj dodaj majonez, musztardę Dijon, ocet lub sok z cytryny, posiekany czosnek, sól, wędzoną paprykę i pieprz cayenne. Ubij wszystko razem, aż uzyskasz gładką i kremową konsystencję.
