Roladki lasagne z szynką i grzybami

Na beszamel:

• 50 g masła
• 50 g mąki
• 40 cl mleka + 10 cl (na rozrzedzenie sosu)
• 40 g startego Grana Padano (lub parmezanu)

Do zapiekania:

• 20 g startego Grana Padano
• Natka pietruszki do dekoracji